Demerara cukurniedru cukura izcelsme ir bioloģiskās cukurniedru plantācijas Brazīlijā. Saspiežot cukurniedres tiek iegūta cukurniedru sula, no kuras savukārt cukura sīrups, kas kristalizējas. Cukura kristāli tiek maigi apstrādāti un žāvēti.
Demerara cukurniedru cukurs ir maigs ar vieglu iesala smaržu un ir piemērots ēdienu un dzērienu saldināšanai.